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下饭酱爆鸭丁的做法

时间:2019-05-15 06:42:52 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:爆口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

酱爆鸭丁的主料:鸭半只、红椒1个、黄瓜1根

酱爆鸭丁的辅料:食盐3克、葱适当、姜适当、料酒1勺、蚝油1勺、淀粉少量、白糖半勺、水1勺

酱爆鸭丁的做法:1、将鸭子宰杀洗净去骨鸭肉切丁,放入碗中,加盐、料酒、淀粉,上浆腌制15分钟

2、红椒和黄瓜洗净,切丁

3、取1小碗,放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺,调成汁

4、锅中放油,下葱、姜末爆香,再放入鸭丁翻炒

5、鸭肉变白,倒入酱汁炒透

6、出锅时,放入红椒、黄瓜丁,炒匀便可关火

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