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红焖羊肉火锅的做法配菜多多味道超好

时间:2019-06-09 09:26:19 来源:互联网 阅读:0次
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羊肉口感佳营养丰富,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:红焖羊肉火锅的做法 配菜多多味道超好,一起来看下吧!

首先来看下红焖羊肉火锅的做法:

材料:

羊肉,生菜,豆腐,香菇,豆腐皮,金针菇,冬瓜,黄瓜,胡萝卜,葱,姜,豆瓣酱,大料包,胡椒粉,料酒,老抽,盐,芝麻酱,孜然粉等

步骤:

1羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时,除去血污。

2油锅烧热,加葱段姜片炒出香味。

3下入羊肉炒至变色。

4加入郫县豆瓣酱(能吃辣的可以多放点,我加的不太多,以闺女能接受为标准)、老抽继续将羊肉炒上色。

5加入适量高汤或水、料酒、大料(八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮)少许盐烧开。

6倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。

7各种配料做好改刀。

8虾滑

9取碗一个,放入芝麻酱、红腐乳、韭花,孜然粉

10加适量温水慢慢调匀懈开备用。

11待羊肉酥烂,捞出葱姜及大料不要,盛入酒精锅中即可。

以上主要介绍了红焖羊肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

羊肉的功效与作用

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

羊肉的存储

1.羊肉不适宜长时间保存,在天内食完;

2.如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。

以上就是关于:红焖羊肉火锅的做法 配菜多多味道超好的分享,希望对你有帮助。

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