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母亲的味道

时间:2019-07-14 04:54:22 来源:互联网 阅读:0次

野樱桃艳的特别嚣张,进入山林感觉到它那侵略性的夺目,但没有成熟。野李子有些低调,与叶子保持一致颜色,但成熟时,按捺不住的喜悦,变成极显另类的黄色,颗颗诱人。

山林五月,内容是极丰富的。笋子,蕨菜才退出舞台,黄金叶強势登台亮相。 黄金叶,又叫臭黄金。是小树的叶子,之所以引人关注,关键是叶子在五月时,叶子正嫩。

农家全部将叶采摘回家,摘净后,锅里水煮熬(开)时,放入叶子,瞬间叶烂成汤,锅中水全是绿色。用一长木棍在锅中沿一个方向搅。叶子不停下锅,木棍不停搅动,慢慢,水变稠了,叶成糊状了,一般用擀面杖搅动,当提起擀面杖叶泥顺着流时,就可以出锅了。 黄金叶有茎,搅拌时不得化,就倒入筛子,茎就过滤在上,叶泥漏入盆中或碗中,只要是能盛的东西,它流入后,就是盛装形状。大多用碗装,送人直接一碗,乡下叫坨(疙瘩),凉粉坨。

这时风儿一吹,糊状不稀不稠,变成固态,可以吃了。在入锅搅拌时,要加草木灰,用咸直接不行,不知为什么。家乡一直沿用柏树枝燃烧的灰。 完工后,叫黄金叶凉粉,呈喑绿色。切成薄片,条形,加盐加辣椒,酱等入味后,吃吧,难道非得要二两酒当下酒菜才吃?味道很鲜美,入口即化,算是山珍之列。

如果你口褔还算好的话,五月到乡间集市可以买到,虽不登大雅之堂,但纯纯地绿色食品,必有它一席之地。 黄金叶凉粉不仅仅是充饥食品,这是老黄历了。现在发现更多用途,更让人青睐。主要功效是减肥,女性朋友的。

这黄金叶长在树上(一般这种树不大,也不粗壮)时,很臭,臭黄金名字由此而来。由农家巧媳妇手转化成凉粉时,只有清冽草木香味,细腻滑溜,食欲大增。如去油脂,润肠肺等作用,是当代优质精美食品无法替代。 为什么叫这名,我不知道老祖宗的用意何在。但采摘时间很短,叶子一老,只等来年。叶太嫩沉淀不出凉粉,口感也不爽,单凭这采摘黄金时间,前后半月,尤显娇气。

秋季橡子树结的橡籽却可以很久,籽粒饱满到成熟掉地上,都可以捡回,做成橡子凉粉,呈灰黑色,有一丝涩味,但仍不失凉粉本色。秋天再说它的故事,不然黄金叶会不高兴。

五月,山林黄金叶,是农家,也是早年救命的粮草,山林有它们守望,农家人不慌。 只求奉献,不求回报的大山,更象我们的母亲,在这母亲节里,想起了这片叶子,千万年来它一直在奉献,这种精神才是黄金吧。愿天下母亲,健康快乐。

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